Počele su ljetnje temperature, te je vrijeme da namirnice i stilove kuhanja prilagodite ovom godišnjem dobu.
Budući da je hidratacija neophodna za metabolizam i normalne fiziološke funkcije, naročito ljeti kada tijelo dodatno gubi tečnost kroz znojenje, osim vode i biljnih čajeva, u jelovnik bi trebalo da uključite namirnice koje hidriraju i hlade organizam. U pitanju je hrana sa visokim procentom vode u svom sastavu, poput lubenice i celera. Pored toga, ovakva hrana sadrži i brojne druge nutrijente, neophodne za optimalno zdravlje tijela.
Tatjana Popović je sertifikovani health coach, autor, predavač, kreator i organizator nekoliko različitih programa, uključujući “5 dana detoks program” i otkriva koju laganu hranu da birate tokom ljeta, kako biste spriječili zadržavanje viška vode u tijelu.
Namirnice koje sadrže beta-karoten i likopen mogu vam pomoći u zaštiti kože od štetnih uticaja sunčevih zraka. Zato u ishranu uključite hranu poput paradajza i kukuruza.
1. Zeleno lisnato povrće
Zeleno lisnato povrće, poput spanaća, blitve, matovilca, rukole, zelene salate i brojnih drugih vrsta sadrži veliku količinu vode, zbog čega je odličan izbor naročito tokom ljeta. Osvježava, hidrira i rashlađuje organizam, ali ga i snabdjeva raznim nutrijentima, poput magnezijuma i brojnim drugim mineralima i vitaminima, neophodnim za optimalno funkcionisanje tijela.
2. Krastavac
Osim vode, krastavac sadrži i veliku količinu biljnih vlakana, zahvaljujući kojima pozitivno utiče na probavu. Pored toga, djeluje kao diuretik, te utiče na ravnotežu vode i soli u organizmu. Dodajte ga u omiljenu salatu.
3. Riba
Riba je odličan izvor omega 3 masnih kiselina i vitamina kao što su D i B2 (riboflavin). Osim toga sadrži brojne minerale, poput gvožđa, cinka, joda, magnezijuma i kalijuma. Jedite je u kombinaciji sa svježom salatom.
4. Breskve
Osim što su veoma ukusne, breskve su bogate nutrijentima, koji pozitivno utiču na čovekov organizam, naročito tokom ljeta. Sadrže vitamin A koji podstiče prirodnu hidrataciju kože, te učestvuje u adaptivnom odgovoru organizma na izlaganje kože UV zračenju.
5. Celer
Pored velike količine vode, celer je bogat brojnim esencijalnim nutrijentima, koji osvježavaju i hidriraju organizam. Budući da sadrži i velike količine natrijuma, ovo povrće odličan je izbor tokom ljeta, jer može da nadoknadi soli izgubljene znojenjem usljed visokih temperatura.
6. Lubenica
S obzirom na to da sadrži visok procenat vode – oko 90% – lubenica vam može pomoći da hidrirate organizam u vrelim ljetnjim danima. Osim toga, sadrži malu količinu prirodnog šećera i kalorija, pa je odličan izbor za sve one koji žele da koriguju tjelesnu težinu. Takođe puna je razlilčitih antioksidanasa, koji imaju pozitivan uticaj na organizam, te proizvode efekat hlađenja.
7. Dinja
Dinja poput lubenice sadži mnogo vode, zahvaljujući kojoj hidrira, hladi i osvježava organizam. Takođe pomaže prilikom izbacivanja viška vode iz tijela. Izuzetno je ukusna i odlično se kombinuje sa drugim vrstama voća.
8. Smokve
Smokve su izuzetno zdrave i bogate brojnim antioksidansima, koji pozitivno utiču na probavu, te zdravlje srca. Budući da sadrže velike količine biljnih vlakana, pružaju osećaj sitosti, mogu ublažiti žudnju za nezdravim namirnicama, te time pomoći u kontroli tjelesne težine.
9. Kukuruz
Ovo povrće bogato je raznim karotenoidima, koji štite kožu od štetnih uticaja sunčevih zraka.
10. Svježa nana
Svježa nana je dostupna tokom ljeta u svim bolje opremljenim supermarketima gdje se prodaju voće i povrće. Nabavite nekoliko listova ove izuzetno ljekovite biljke, kako biste osvježili i rashladili organizam. Možete je dodati u smuti, ljetnju salatu ili napravite aromatizovanu vodu. (novi.ba)
