Ova torta ne ističe se samo slatkim slojevima i izuzetnom teksturom, već i brzom i jednostavnom pripremom, što je čini savršenom i za početnike i za iskusne slastičare.
Središnji dio ovog recepta je klasična Jaffa torta, poznata po neodoljivoj kombinaciji gorke narandže i glatke čokolade, smještene u mekom, prozračnom kolačiću. Proces počinje jednostavnom, ali efikasnom tehnikom mućenja jaja i šećera, zatim dodavanjem mlijeka i postupnim dodavanjem suhih sastojaka da se dobije glatka smjesa. Jaffa torta se zatim stavlja na lim za pečenje i kada se umota u tijesto i ispeče do savršenstva, postaje središnji dio ovog kulinarskog remek-djela.
Konačni završni dodir je bogata čokoladna glazura napravljena od mješavine čokolade i vrhnja, koja torti dodaje dekadentni štih i poboljšava njen okus i vizualnu privlačnost. Bilo da želite da impresionirate goste na večeri ili samo uživate u desertu, ova nevjerovatna Jaffa torta zadovoljit će vas svakim zalogajem. Sa vremenom pripreme od samo 15 minuta i ukupnim vremenom od 55 minuta, ovaj recept je dokaz ljepote pečenja, gdje se jednostavnost susreće sa složenošću na najukusniji način.
POTREBNI SASTOJCI:
za tortu:
5 jaja
225 g šećera
2,5 dcl mlijeka
450 g brašna
1 kašičica praška za pecivo
1 kašičica vanilin šećera
300 g Jaffa kolača
Za glazuru:
200 g čokolade
2 dl kreme
NAČIN PRIPREME:
Zagrijte rernu: Počnite sa prethodno zagrejanim rernom na 180°C (350°F) kako biste bili sigurni da je spremna za pečenje.
Pomiješajte jaja i šećer: U većoj posudi umutite jaja i šećer dok se dobro ne sjedine i malo pjenasto.
Dodajte mlijeko: Lagano umiješajte mlijeko u smjesu jaja, pazeći da je potpuno uklopljeno.
Prosejati suve sastojke: postepeno prosijati brašno i mešati dok ne ostanu grudvice. Zatim dodajte prašak za pecivo i vanilin šećer i miješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
Pripremite jaffa tortu: lim za pečenje obložite papirom za pečenje i na njega rasporedite jaffa tortu. Ovo će biti sloj iznenađenja na vašoj torti.
Dodajte tijesto: Prelijte tijesto preko jaffa kolača, ravnomjerno rasporedite da ih potpuno prekrije.
Pecite: Tepsiju stavite u zagrejanu rernu i pecite 35-40 minuta. Kada čačkalica umetnuta u sredinu torte izađe čista, torta je gotova.
Ohladite kolač: Nakon pečenja ostavite da se kolač potpuno ohladi prije nego što nastavite sa glazurom.
Napravite glazuru: pomiješajte čokoladu i vrhnje u šerpi. Zagrijte smjesu na srednjoj vatri, neprestano miješajući, dok se čokolada ne otopi i smjesa ne postane glatka.
Zamrznite tortu: Ohlađenu tortu prelijte toplom glazurom i špatulom ravnomjerno rasporedite po vrhu.
Ohladiti: Stavite tortu u frižider na 30 minuta da se glazura stegne pre rezanja i serviranja.
