POTREBNI SASTOJI:
1 jaje
prstohvat soli
1 prašak za pecivo
1/4 litre jogurta
dovoljno brašna da testo bude mekše
NAČIN PRIPREME:
Pomiješajte sve sastojke i dodajte brašno dok ne dobijete meko tijesto
Ostavite da odstoji 10-15 minuta dok se ulje ne zagreje
Razvaljajte tijesto na 1 cm debljine i isecite na pravougaonike
(veličine 3x10cm, nije neophodno, ali ja to uglavnom radim) i onda pecite na vrelom ulju.
POSLUŽIVANJE:
Može se jesti i slano i slatko.
NAJSTARIJI RECEPT ZA UŠTIPKE KOJI UOPŠTE NE UPIJAJU ULJE: Evo u čemu je tajna
Predstavljamo vam stari recept za ovaj savršen doručak, kao i trik kako da napravite uštipke koje “ne piju” ulje, piše Stil.kurir.rs.
Sastojci:
250 ml kiselog mlijeka,
4 jaja,
12 kašika bijelog brašna,
10 g praška za pecivo,
2 dl ulja.
Priprema: Umutite jaja ohlađena na sobnoj temperaturi i pomiješajte ih s kiselim mlekom. Dobro izmiješajte pa jajima s kiselim mlekom postepeno, dodajte brašno i to kašiku po kašiku i prašak za pecivo. Ostavite da stoji oko deset minuta i promiješajte.
Zagrijte ulje u dubljoj posudi za pečenje ili u tiganju. Ulje mora biti vruće kako se uštipci ne bi “napili” ulja.
Kašikom vadite uštipke i pecite ih dok ne pozlate. U posudi ne smije biti “gužva” kako se ne bi snizila temperatura ulja.
BONUS:
PICA PUŽIĆI ZA 30 MINUTA….ODUSEVIT CE VAS KAKO JE JEDNOSTVNA PRIPREMA
SASTOJCI:
– oko 1 kg. brašna
– 200 ml. mleka
– 200 ml. vode
– 100 ml. ulja
– 25 gr. svežeg kvasca
– 2 jaja (jedno je za premazivanje)
– 1 kašičica soli
– 1 kašičica šećera
– 200 gr. kečapa
– 200 gr. sira koji se topi (kačkavalj)
– origano
PRIPREMA:
Izmešajte kvasac sa mlekom, dodajte šećer, vodu, ulje i jedno jaje zamesite testo dodavajući brašno i so.
Radnu površinu pospite brašnom i oklagijom razvucite testo debljine 3-4 mm. Premažite kečapom pa odozgo narendajte sir i pospite origano.
Kašikom sir pritisnite da se prilepi da bi mogli lakše umotati rolat.
Iseći manje komade i slagati na podmazanu ili pek papirom obloženu tepsiju. Umutiti jaje sa kašikom ulja i peciva premazati.
Uključite rernu na 240 stepeni i pecite u zagrejanoj oko 15 minuta.
Dobije se oko 30 većih, a ako pravite za rođendane ili slične prilike napravite manje komade.
U tom slučaju dobićete oko 60 mini pužića.
izvor: coolinarika.com
