Dizajniran za ljubitelje čokolade i pečenja, ovaj recept pruža korak po korak vodič za stvaranje impresivnog i ukusnog deserta. Od vlažne čokoladne podloge za kolačiće i sočnog krem fila do glatke čokoladne glazure na torti, svaki sloj pruža nezaboravno iskustvo ukusa. Bilo da slavite posebnu priliku ili samo žudite za čokoladom, ova torta će vas zadovoljiti svakim zalogajem. Krenimo zajedno na ovo kulinarsko putovanje kako bismo jednostavne sastojke pretvorili u ukusna remek-djela.
POTREBNI SASTOJCI:
Baza za biskvit:
80 g višenamenskog brašna
30 g kakao praha
1 kašičica praška za pecivo
3 velika jaja
180 g granuliranog šećera
50ml mlijeka
50 ml biljnog ulja
Čokoladna glazura:
40g kakao praha
50 g granuliranog šećera
200 ml mlijeka
20 g neslanog putera
Kremasti fil:
300 ml kisele pavlake
100g krem sira
3-4 kašike šećera u prahu
1 kašika kakao praha
Sirup za vlaženje:
50ml mlijeka
NAČIN PRIPREME:
Pripremite biskvit:
Zagrijte rernu na 180°C (350°F). Podmažite tepsiju i pospite brašnom.
Pomiješajte brašno, kakao prah i prašak za pecivo u posudi.
U drugoj posudi umutite jaja i šećer dok ne postanu pjenasti. Postepeno dodajte mlijeko i biljno ulje i dobro promiješajte.
Pomiješajte suhe sastojke u mokru smjesu dok se ne sjedine.
Sipajte smesu u pripremljenu tepsiju i pecite oko 20-25 minuta, ili dok čačkalica ubodena u sredinu ne izađe čista. Pustite da se ohladi.
Napravite čokoladnu glazuru:
U šerpi pomešati kakao prah, šećer i mleko. Kuvajte na srednjoj vatri uz stalno mešanje dok se smesa ne zgusne.
Sklonite sa vatre i umiješajte puter dok ne postane glatko. Ostavite sa strane da se ohladi.
Pripremite krem fil:
U činiji umutite pavlaku, krem sir, šećer u prahu i kakao prah dok ne postane glatka i kremasta.
Sastavite tortu:
Kada se podloga za biskvit ohladi i stvrdne, isecite je vodoravno na slojeve po želji.
Navlažite sloj kolačića mlijekom tako što ćete premazati svaki sloj kolačića.
Na prvi sloj biskvita premažite sloj krem fila, pa prekrijte drugim slojem biskvita (ako ga isečete). Ponovite ovo ako postoji više slojeva.
Gornji sloj prelijte čokoladnom glazurom, potpuno prekrivši tortu.
Ohladite i poslužite:
Ohladite tortu u frižideru najmanje sat vremena pre serviranja. Ovo će pomoći da se okusi spoje i da se glazura postavi.
Uživajte u svojoj domaćoj čokoladnoj torti, savršenoj mješavini vlažnog biskvita, kremastog fila i bogate čokoladne glazure!
