Sastojci:

1l mlijeka
12 žlica gustina
8 žlica šećera
20 dag margarina

1/2 l slatkog vrhnja
30 dag čokolade za kuhanje
petit keks

Priprema:

BIJELA KREMA: Za bijelu kremu pomiješati 2 dcl mlijeka, 12 žlica gustina, 8 žlica šećera sipati u 8 dcl uzavrelog mlijeka i u ohlađeno umiješati 20 dag margarina.

CRNA KREMA: Za crnu kremu otopiti 30 dag čokolade za kuhanje u 1/2 l slatkoga vrhnja(ne ga miksati). Ne smije prokuhati.

BONUS: KOLAČ KOJI SAM PRAVILA 2 PUTA OVE SEDMICE BRZ I JEDNOSTAVAN

SASTOJCI:
Biskvit:
4 jaja
4 žlice šećera
4 žlice glatkog brašna
pola praška za pecivo
3 žlice kakaa

1 dcl mlijeka
1 dcl ulja
Krema:
1 kompot od višanja bez koštica (680 g neto, 340 g ocijeđene mase višanja)
2 pudinga s okusom vanilije
5 žlica šećera
Šlag
0,5 l vrhnja za šlag
2 žlice šećera
2 učvršćivača za šlag (Kremfix, Šlagfix i slično)

POSTUPAK:
Priprema višanja
Višnje iz kompota ocijediti.
Od ocijeđenog soka odvojiti 5 žlica i dodati malo likera od višanja (može i ruma).
Biskvit
Pećnicu staviti grijati na 180 stupnjeva.
Odvojiti bjelanjke i žumanjke.

Električnom mješalicom od bjelanjaka napraviti čvrsti snijeg.
Dodati šećer, žumanjke, brašno, prašak za pecivo, mlijeko i ulje te sve dobro izmiješati.
Dodati kakao i ponovo izmiješati.
Lim za pečenje (unutarnje mjere 35×22 cm, visoki) premazati maslacem i posuti brašnom.
Izliti pripremljenu smjesu i ravnomjerno ju rasporediti.
Staviti peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 15 minuta.
Izvaditi iz pećnice.
Krema
U sok od kompota dodati vode kako bi se ukupno dobila 1 litra tekućine.
Od ukupne količine izdvojiti koliko je potrebno da se razmuti puding.
Staviti kuhati.
Dodati šećer i razmućeni puding i nastaviti kuhati uz stalno miješanje.
Smjesa je gotova kada postane želatinasta – od ružičaste tijekom kuhanja postane tamno crvena, prozirna, želatinasta.
Dodati ocijeđene višnje i lagano promiješati.
Pečeni biskvit nakapamo s prethodno odvojeni sokom i likerom.
Izlijemo prethodno napravljenu smjesu s višnjama i ravnomjerno rasporedimo.
Kolač ostaviti da se potpuno ohladi, 30-60 minuta.
Šlag
Vrhnje za šlag izliti u posudu za miješanje i miješati električnom mješalicom.
Nakon 20-30 sekundi miješanja, dodati šećer i učvršćivače za šlag i do kraja izmiješati.
Šlag ravnomjerno rasporediti po kolaču.
Staviti u hladnjak do sutradan ili najmanje 2 sata.