Umjesto novogodišnjih medenjaka pravi tradicionalisti prave vanilice po starom receptu – kolač koji može da se jede i nedeljama nakon pripreme
Vanilice se najbolje “slažu” uz domaću kafu i odabrano društvo. Mi vam donosimo stari recept koji uspijeva baš svima:
Sastojci:
250 grama masti ili maslaca;
500 grama brašna;
4 jajeta;
100 grama mlevenih oraha;
limun;
malo džema od kajsija;
250 grama šećera;
prah šećer.
Način pripreme:
Pjenasto umutiti mast ili maslac, dodati jedno žumance i jedno celo jaje, šećer i sok od cijelog limuna. Sipati brašno i zamijesiti tijesto, pa razvući koru debljine 5 milimetara.
Vanilice vaditi manjom modlom ili nekom malom čašom.
Svaku vanilicu umočiti u ulupani sneg od dva bjelanceta i posuti je mljevenim orasima. Redati ih u podmazan pleh i staviti u vruću rernu da se peku, ali paziti da ostanu bijele boje, tj. da ne porumene.
Kada su pečene, svaku premazati džemom i spojiti po dve. Dok su vanilice još tople uvaljati ih u prah šećer.
(Stil)
