Kažu da je ovo bio Titov omiljeni kolač: Tajni recept koji je čuvan decenijama, od sada i na vašem stolu

Za Josipa Broza Tita se pričalo da je veliki hedonista i gurman, kao i da se, uprkos dijabetesu, nije mogao odreći slatkiša.

Za prve dvije tvrdnje moguće je pronaći dokaze po fotoarhivama, a poneki detalj još se tu i tamo pojavi kroz svjedočanstva njegovih savremenika koji su još živi, poput njegovog nekadašnjeg kuhara koji je prije nekoliko godina ispričao za jedan dnevni list kakve je sve specijalitete pripremao za doživotnog predsjednika SFRJ.

A da je baš volio slatko, odnosno, bar jedan kolač, govore i objave na društvenim mrežama i pojedinim medijima „u regionu“.

U posljednje vrijeme se najviše piše o tome da je Tito obožavao poslasticu sa orasima, čokoladom i kafom.

Navodno, taj recept je dugo bio dobro čuvana tajna. Sada, očigledno, više nije, piše Slobodna Dalmacija.

Bio to zaista Titov najdraži kolač ili ne, recept podsjeća na kolače kakvi su nekad bili veoma omiljeni na ovim prostorima.

Sastojci:

Kora:

4 jajeta
200 g šećera
1 vanilin šećer
100 g mljevenih oraha
5 kašika kuhane kafe
5 kašika brašna
1 prašak za pecivo
3 kašike ulja

Fil:

400 ml mlijeka
​200 g putera
100 g istopljene čokolade
10 kašika šećera
5 kašika brašna
3 kašike mljevenih oraha
2 žumanceta
1 vanilin šećer

Ukras:

malo čokolade
malo mljevenih oraha

Priprema:

Za koru odvojite bjelanca od žumanaca. Bjelancima dodajte 100 g šećera pa sve dobro izmiksajte. Žumancima dodajte 100 g šećera pa i to izmiksajte. U smjesu sa žumancima dodajte 5 kašika hladne kafe, 100 g oraha, 5 kašika brašna s praškom za pecivo i 3 kašike ulja pa sve dobro promiješajte i na kraju pažljivo umiješajte u snijeg od bjelanaca. Smjesu sipajte u posudu za pečenje i pecite u rerni zagrijanoj na 180 stepeni oko pola sata.

Za fil, mlijeku dodajte 5 kašika brašna i 2 žumancetaa pa sve kuhajte uz stalno miješanje dok se ne zgusne. Pustite da se ohladi.

Izmiksajte puter, šećer i vanilin šećer pa im dodajte istopljenu čokoladu. Sve dobro izmiješajte pa pomiješajte sa ohlađenim kuhanim filom.

Kada je tijesto pečeno, izvadite koru i ostavite je da se ohladi pa po njoj ravnomjerno rasporedite fil i ostavite da se stegne.

Related Posts

Ako imate limun, napravite ovaj kolač koji se topi u ustima – za 15 minuta

Sastojci: puding: 1 jaje 50 grama šećera (2 supene kašike) Prstohvat soli 20 grama skroba (1 supena kašika) Limunova kora sok od pola limuna 200 ml mlijeka (1 šolja) 25…

Read more

ČUPAVA KATA: Originalan recept za omiljeni kolač iz perioda JUGOSLAVIJE – niko mu ne može odoljeti

Savršen vikend kolač svakako je Čupava Kata koje se rado sećaju naši stari Sastojci: Za tijesto: 3 žumanca, 3 kašike šećera, 150 grama margarina 300 grama brašna 1 prašak za…

Read more

BAKINE OBLATNE ZA 20 MINUTA….NEPREVAZIĐEN RECEPT

Sastojci 2 lista veće oblande 300 + 300 gr. šećera 250 g. margarina 4 jajeta 350 gr. seckanih oraha   Način pripreme Uodgovarajućoj posudi sipati 300 g. šećera pa zagrevati…

Read more

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *