Sastojci:
Brašno težine 500g.
Količina kvasca od 20g.
Količina tople vode od 250 ml.
Zapremina od 50 mililitara ulja.
Jednu kašičicu soli.
Jednu kašičicu šećera.
susam
Majonez sa niskim udjelom masti (ili zamjena sa otopljenim margarinom ili puterom)
Priprema:
Počnite tako što ćete odmah aktivirati sirilo, vodeći računa da se zagrije na temperaturu od 200C.
Počnite drobljenjem kvasca u prostranoj posudi, a zatim dodajte kašičicu šećera i brašna, zajedno sa 250 ml tople vode i 50 ml ulja. Temeljno pomiješajte ove sastojke. Polako dodavati 500 g brašna i soli, pazeći da se dobro sjedine i formiraju kohezivno tijesto. Neophodno je da se ovaj proces završi brzo, a da se kvasac ili tijesto ne dižu. Uzmite testo i razvaljajte ga u krug debljine otprilike 2-3 mm, a zatim nastavite da ga isečete na 16 jednakih delova.
Postoji mogućnost izrade rolnica koje su i slatke i slane. Ove rolnice se mogu puniti raznim opcijama kao što su džem, kreme ili čak ostaviti nepunjene.
Uzmite trouglaste komade i čvrsto ih urolajte. Premažite slane rolnice ili nemasnim majonezom ili otopljenim margarinom (ili puterom ili jajetom ako ne postite) i obilno pospite susamom po vrhu. Stavite ih u zagrijanu rernu na 190C i pecite dok ne dobiju lepu zlatno smeđu boju, što bi trebalo da traje oko 20 minuta.
