TIJESTO MEKANO KAO PAMUK…SALENJACI POO RECEPTU MOJE MAME

Salenjake na ovaj način sam naučila raditi od moje tetke koja je majstor za dizana tijesta, njeni su još ljepši od mojih

Sastojci …

tijesto:
1 kilogam brašna
pola l mlijeka
2 decilitra mineralne vode
3 zlice šećera
1 zlica soli
1 jaje
1 kocka svježeg kvasca
oko 300 grama sala

Priprema:
Zagrijte mlijeko. Odvojiti malo i staviti kvasac da uskisne. Ostalo mlijeko staviti u posudu u kojoj ćete mijesiti pa dodati mineralnu vodu, šećer, sol, žumance i utučeno bjelance.U to staviti uzašli kvasac i polako dodavati brašno da dobijete mekano tijesto (ne premekano).Ostaviti da udvostruči obujam, razvaljati i mazati samljevenim salom(može i margarin) i tijesto preklopiti kao za lisnato tijesto. Ostaviti da miruje pola sata. Sve ponoviti još dva puta. Nakon toga razvaljati, rezati na trokute, na svaki trokut staviti malo marmelade, zaviti i ostaviti kifle da narastu pa staviti peći na 200 stupnjeva.Pečene posuti šećerom u prahu. Kad mi nestane sala kojeg uvijek stavim u zamrzivač da imam u toplijim danima zamijenim ga margarinom.

BONUS:

NAJSOČNIJA PITA SA ŠLJIVAMA

Sastojci
za 12 osoba
500 g kora za pitu
oko 1 kg šljiva
4 jajeta
1 šolja (od 3 dl) šećera
1 šolja jogurta
1 šolja griza
120 ml ulja
1 kašičica praška za pecivo
1 vanilin šećer
SIRUP
1 šolja šećera
450 ml vode
1 vanilin šećer

Priprema
1.
Šljive operite,očistite i narežite na četvrtine.Jaja i šećer umutite,pa dodajte jogurt,ulje,griz i prašak za pecivo.Sve dobro sjedinite.Pleh premažite puterom ili uljem,pa stavite prvu koru.Premažite filom! Postupak ponovite još 3 puta.Na četvrtu koru poredajte polovinu šljiva,pa pospite sa vanilin šećerom.

Na šljive stavite još 4 kore,svaku premažite sa filom. Poredajte drugu polovinu šljiva.Još 4 kore poredajte preko šljiva,svaku premažite filom.Vodite računa da vam ostane par kašika fila za posljednju koru!Pitu isjecite na parčad,pa premažite sa ostatkom fila.

Pecite 10 minuta na 200 C,pa još nekih 40 minuta na 180 C.Dok se pita peče pripremite sirup.Vodu,šećer i vanilin šećer stavite da prokuha,pa na laganoj vatri kuhajte 6-7 minuta.

Sirup prelijte preko gotove pite.Ostavite da se dobro ohladi,pa poslužite!

IZVOR: coolinarika

Related Posts

Ako imate limun, napravite ovaj kolač koji se topi u ustima – za 15 minuta

Sastojci: puding: 1 jaje 50 grama šećera (2 supene kašike) Prstohvat soli 20 grama skroba (1 supena kašika) Limunova kora sok od pola limuna 200 ml mlijeka (1 šolja) 25…

Read more

ČUPAVA KATA: Originalan recept za omiljeni kolač iz perioda JUGOSLAVIJE – niko mu ne može odoljeti

Savršen vikend kolač svakako je Čupava Kata koje se rado sećaju naši stari Sastojci: Za tijesto: 3 žumanca, 3 kašike šećera, 150 grama margarina 300 grama brašna 1 prašak za…

Read more

BAKINE OBLATNE ZA 20 MINUTA….NEPREVAZIĐEN RECEPT

Sastojci 2 lista veće oblande 300 + 300 gr. šećera 250 g. margarina 4 jajeta 350 gr. seckanih oraha   Način pripreme Uodgovarajućoj posudi sipati 300 g. šećera pa zagrevati…

Read more

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *