Nikada se ne umorim od uživanja u domaćem desertu.
POTREBNI SASTOJCI:
Za ovaj recept trebat će vam 1 litra mlijeka, štapić cimeta, cimet u prahu, 1 žličica ekstrakta vanilije, korica ½ limuna, 6 žumanjaka, 125 g šećera (otprilike 6 žlica), mješavina 1 ½ žlice kukuruznog škroba s malom količinom mlijeka i Maria kolačića.
KAKO PRIPREMITI DOMAĆI DESERT U ČAŠI?
Pripremite se za spajanje mliječnih sastojaka.
Pomiješajte mlijeko, štapić cimeta, ekstrakt vanilije i koricu limuna u velikom loncu. Ostavite smjesu da zavrije na srednjoj vatri. Skinite lonac s vatre i ostavite da se malo ohladi, omogućujući prelijepim mirisima.
Pomiješajte žumanjke sa šećerom, dobro ih izmiksajte.
Napravite blijedu i kremastu smjesu tako što ćete u posebnoj posudi umutiti žumanjke i šećer. Nastavite sa zgušnjavanjem mlijeka.
Kako biste spriječili zgrušavanje jaja, potrebno je procijediti mliječnu smjesu i ukloniti štapić cimeta i koricu limuna. Dok postepeno ulijevate toplo mlijeko u smjesu žumanjaka, neprestano miješajte.
Smjesu prebacite natrag u lonac i kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje. Umiješajte kombinaciju kukuruznog škroba i male količine mlijeka kako biste dobili gušću kremu. Nastavite miješati dok krema ne postigne željenu gustoću i ne stvori premaz na poleđini žlice.
Okupite najbolji izbor.
U pojedinačnim posudama za posluživanje započnite postavljanjem sloja kolačića Maria na podnožje. Zatim obilato prelijte zgusnutu kremu preko kolačića, pazeći da svaka posuda bude napunjena do ruba.
Nakon što ostavite kremu da se ohladi na sobnoj temperaturi, ostavite je u hladnjaku najmanje 2 sata ili dok se potpuno ne stvrdne. Nakon što je ovaj proces završen, možete dovršiti pripremu i poslužiti.
Za dodatni dašak okusa, velikodušno pospite svaku kremu cimetom u prahu neposredno prije posluživanja. Prepustite se divnom okusu domaćeg vrhnja!
