Sastojci
1 kg smokava
1 kg šećera
1 limun
Priprema
Odaberite čvrste i zdrave smokve, malo odsecite drščice, dobro operite i u veliku šerpu sa vodom u kojoj ste dodali 2 kašikice sode bikarbone kuvajte na jakoj vatri samo da proključa. Isperite pod mlazom hladne vode.
U međuvremenu, u drugoj velikoj šerpi ukuvajte šećer sa malo vode (koliko da ga prekrije) gusto kao za slatko. Spustajte smokve jednu po jednu, najbolje da budu u jednom redu. Kuvajte na umerenoj vatri oko 1 sat. Pred kraj dodajte na kolutove izrezan limun. Prekrite vlažnom kuhinjskom krpom, ostavite do sutradan. Punite tegle, čuvajte na hladnom mestu. Koliko smokava, toliko šećera i limun, znači izvažete smokve, koliko želite da napravite, toliko dodate šećera i limuna.
BONUS:
DOMAĆI SOK OD NANE: Najbolje osvježenje za vrele ljetne dane, a što je najbolje do svega ne mora da se kuha
Domaći sok od nane okrijepiće vaše tijelo tokom toplih ljetnih dana, a pored toga što je ukusan izuzetno lako se pravi.
Sok od nane se priprema od svježih listova i grančica biljke nane. Prije pripreme potrebno ih je dobro oprati da bi uklonili prljavštinu i štetočine sa listova. U zavisnosti od količine soka koju želite da pripremite, možete povećati količinu sastojaka. Domaći sok je najbolje čuvati na hladnom mjestu. Navedena količina sastojaka dovoljna je za oko 5 l soka od nane.
Sastojci:
300 gr svježe nane (mente)
5-6 kašika šećera
3 kesice limuntusa
3 l vode
3 kg šećera
Priprema: Svježu nanu sperite sahladnom vodom kako bi uklonili prašinu sa nje. Potom je sitno isjecite makazama ili nožem. Usitnjenu nanu pomiješajte sa 5-6 kašika šećera i limuntusom i dobro izgnječite rukama. Sve prelijte sa 3l vode i ostavite da odstoji 24h.Nakon što smješa odstoji, procijedite je i dobijenu tečnost sipajte u drugu posudu.
U tečnost dodajte šećer i sve izmiješajte da se šećer dobro rastvori. Ostavite da odstoji 24 sata i miješajte svakih 4 – 5 sati. Nakon što se tečnost slegne, procijedite je u veliku činiju. Sipajte vodu i sve dobro izmiješajte. Dobijeni sok sipajte u staklene flaše i zatvorite čepom. Možete odmah da ga konzumirate.
(Stil)
