Priprema pamučnih kiflica je jednostavan i brz proces, a pravi su užitak, posebno ako ih krasi kvalitetan domaći džem. Ispecite ih i uživajte u iskustvu!
POTREBNI SU SLEDEĆI SASTOJCI:
Potrebni sastojci su 2 jaja, 2 decilitra ulja, 3 decilitra mlijeka, 1 žlica suhog kvasca, 100 grama šećera i oko 700 grama brašna.
Za nadjev koristiti pekmez od šljiva. Za pripremu sirupa pomiješajte 200 grama šećera s 3 decilitra vode. Na kraju, za posipanje kiflica trebat će vam 100 grama kokosa.
KAKO SE PRIPREMAJU PAMUK KIFLICE?
U 3 dl mlakog mlijeka razmutiti žlicu suhog kvasca sa 100 g šećera. Zatim umiješati 2 jaja, 2 dl ulja i brašno u smjesu u tijesto.
Temeljito premijesite tijesto i ostavite da se diže. Kad se digne, podijelite ga na pet dijelova. Svaki dio oblikujte u krug i narežite na 8 trokuta. Na svaki trokut stavite žličicu pekmeza i zarolajte. Ponovite ovaj postupak sa svim dijelovima tijesta.
Ostavite kiflice da odstoje 15 minuta pa ih pecite na 200 stupnjeva dok ne porumene.
Dok pripremate sirup, pomiješajte šećer i vodu u posudi i kuhajte 4-5 minuta kada provrije. Uzmite tople pečene kiflice i lagano ih uvaljajte u topli sirup, pazeći da ne ostanu potopljene – samo ih provucite s jedne na drugu stranu – a zatim ih pospite kokosom.
Kiflice ostaju mekane nekoliko dana.
