o pecivo koje možete poslužiti gostima za doručak ili ručak. Ovaj recept svakako trebate isprobati.
Pogledajmo sada kako napraviti ovo ukusno mekano tijesto i koji će nam sastojci biti potrebni.
POTREBNI SASTOJCI:
Čaša za vodu 200 ml
1 čaša vode Mlijeko
1 čaša vode
1 kašika kvasca
1 kašika šećera
1 šolja ulja
1 jaje (žumance ostavite za preliv)
1 kašičica soli
5 šoljica brašna
Za unutarnje punjenje;
3-4 krompira
1 kašika putera
1 kašičica soli
4 kašike mleka
Peršun
Za premazivanje:
1 žumanca
1 kašika mleka
KAKO SE SPREMA?
Mlijeko, vodu, kvasac i šećer stavite u odgovarajuću posudu za miješanje i sjedinite. Dodati ulje i jaja i izmiksati.
Kontrolirano dodajte brašno i sol te zamijesite mekano tijesto. Pokrijte i ostavite da odstoji 1 sat.
Za nadjev zgnječite kuhani krumpir dok ne postane pire. Dodati maslac, mlijeko i sol te promiješati. Dodajte nasjeckani peršin i nastavite miješati.
Dignuto tijesto odvojite od zraka i podijelite na 3 jednaka dijela. Oklagijom meringue razvaljamo u kvadratni oblik. Odozgo namazati nadjev i zarolati u rolat.
Za rezanje kiflica koristimo kartice od tijesta.
Pecite ga u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva.
