Sarajevska torta je izuzetno ukusna, a recept je nevjerojatno jednostavan i ne zahtijeva nikakvo pečenje.
Sarajevska torta je bogata čokoladom i topi se svakim gutljajem, a što je najvažnije, ne zahtijeva pečenje.
Ova je slastica prikladna za osobe s ograničenim kulinarskim iskustvom, a sigurno je da će svi od vas tražiti recept.
POTREBNI SASTOJCI:
Jedno pakovanje ružine kore, 1,5 litara mlijeka, pet jaja, 800 grama šećera, dvanaest kašika brašna, 350 grama čokolade za kuhanje, 500 grama mljevenih oraha, četiri kesice vanilin šećera i narendana kora jednog limuna.
Potrebni sastojci za glazuru:
Sto grama čokolade za kuhanje, pola šalice mlijeka, pola šalice šećera i pola šalice margarina.
KAKO PRIPREMITI SARAJEVSKU TORTU KOJA SENE PEČE:
Bjelanjke umutiti sa 800 g šećera dok se šećer ne otopi, a kada se smjesa zgusne dodati žumanjak i nastaviti kratko mutiti. U posebnoj posudi pomiješajte 12 žlica brašna s malo mlijeka, a preostalo mlijeko prokuhajte.
Postupno dodajte prosijano brašno u umućena jaja, dobro miješajući. Kad mlijeko zavrije, maknite ga s vatre i umiješajte u smjesu jaja i brašna, dobro promiješajte prije nego što vratite na laganu vatru da kuhate gustu kremu, neprestano miješajući.
U vruće vrhnje umiješajte 300 g čokolade za kuhanje, miješajte dok se potpuno ne otopi. Pustite da se smjesa potpuno ohladi uz povremeno miješanje. Kad se ohladi dodati 500 g mljevenih oraha, 4 kesice vanilin šećera i narendanu koricu jednog limuna.
Korice od tijesta lagano punite, slažući ih jednu na drugu lagano ih pritiskajući. Na kraju preliti glazurom otopljenom na pari.
BONUS:
NAJL0N T0RTA SA BANANICAMA BEZ PEČENJA…0dličan izbor za svaku domaćicu
U svojoj zbirci starih bilježnica s receptima naišla sam na recept za najlon tortu. Iako možda postoje varijacije ovog recepta, osobno sam napravio ovu određenu verziju mnogo puta i stalno je davala izvrsne rezultate.
Stoga sam uzbuđen što to mogu podijeliti s vama. Iako krem-banane mogu malo utjecati na izgled kolača kada se narežu, okus i tekstura su apsolutno divni, poput umjetničkog djela!
POTREBNI SU SLEDEĆI SASTOJCI:
KORA
Za pripremu ovog recepta trebat će vam 7 bjelanjaka, 16 žlica šećera i 1 žlica limunovog soka.
FIL
Za ukusan puding potrebni su vam sljedeći sastojci: 1 litra mlijeka, 16 žlica šećera, 7 žumanjaka, 1 vrećica pudinga s okusom vanilije, 5 žlica brašna, 3 žlice kukuruznog škroba, 1 margarin, 1 vrećica. šlaga, 10 zrelih banana i 200 gr čokolade.
Za poboljšanje estetike mogu se koristiti dvije vrećice šlaga i malo kisele vode.
KAKO SE PRIPREMA NAJLON TORTA?
Kora
Smjesati snijeg od 7 bjelanjaka, 16 zlica secera i 1 zlicu limunovog soka. Snažno miješajte dok se dobro ne sjedini. Smjesu prebacite u posudu za pečenje i pecite na 150 stupnjeva oko 45 minuta.
Fil
Pomiješajte 16 žlica šećera sa 700 ml mlijeka i prokuhajte. U posebnoj zdjeli pomiješajte žumanjke, puding, brašno i gustin sa 300 ml hladnog mlijeka. Kada je mlijeko vruće, ulijte smjesu u vruće mlijeko i miješajte dok ne dobijete kašastu konzistenciju.
Omekšali margarin treba umutiti na sobnoj temperaturi. Dodatno umutiti vrhnje za šlag i kiselu vodu.
Kad se kaša ohladi na nižu temperaturu, pomiješajte je s margarinom i šlagom. Nastavite s odvajanjem spojene smjese u dva jednaka dijela.
U početni dio smjese umiješajte 200 g otopljene čokolade.
Za drugi dio recepta u nadjev ubacite zrele banane narezane na kockice. Nadjev se sastoji od kore, nakon koje slijedi nadjev 1, nadjev 2 i preliven obilnom kašikom šlaga.
