Dragi pratitelji, danas s uzbuđenjem mogu podijeliti divan recept za katmer lepinice s mekim, omotanim žicama tijesta. Napravili smo recept za katmer lepinice koje su jednostavane za pripremu i ne zahtijevaju kvasac.
Evo recepta za katmer koji ovog vikenda možete pripremiti za svoje goste za doručak. Svakako biste trebali isprobati ovaj jednostavan recept.
Pogledajmo kako se priprema ovaj ukusni ručno motani katmer po receptu od meke žice i sastojcima potrebnim za njega.
POTREBNI SU SLEDEĆI SASTOJCI:
Katmer ručno omotana mekana žica; 2 šalice toplog mlijeka; pola čaše tople vode; 5,5 šalica višenamjenskog brašna; 1 žličica soli. Za nadjev;
100 grama maslaca:
KAKO SE PRIPREMAJU KATMAR LEPINICE ZA BRZI DORUČAK?
U odgovarajućoj posudi za miješanje pomiješajte mlijeko, vodu, postupno dodavajući brašno i sol, pa umijesite glatko tijesto.
Tijesto podijelite na četiri jednaka dijela, malo premažite uljem i prekrijte. Ostavite tijesto da odstoji 15 minuta.
Stavite prvu meringue na pult. Vršcima prstiju je možemo proširiti i namazati maslacem. Drugi komad ćemo povećati i nauljiti na isti način.
Započet ćemo slaganjem dviju pelena, jednu na drugu, a zatim ćemo ih povećavati razdvajajući ih rukama. Zatim preklopite tijesto četiri puta i podijelite ga na četiri dijela.
Pecite ga u zagrijanoj tavi bez ulja, okrećući ga s obje strane.
Poslužite toplo.
Puno sreće svima koji to pokušaju.
BONUS:
JEDNOSTAVAN LJETNI DESERT ZA SAMO 5 MINUTA… Prekrasna poslastica s kremom od pudinga… Lako i ukusno!!
POTREBNI SASTOJCI:
Sastojci potrebni za recept su 80 grama šećera, 20 grama vode, 25 grama tople vode, 4 jaja, 360 grama mlijeka, 40 grama vrhnja i dodatnih 95 grama šećera.
Za pripremu deserta od pudinga, u loncu pomiješajte 80 grama šećera s 20 grama vode. Zagrijte smjesu na srednjoj vatri, povremeno miješajući dok se šećer potpuno ne otopi i dok smjesa ne dobije blijedo jantarnu boju.
Nakon što je karamelizirani šećer skinut s vatre, lagano ga procijedite dodajući 25 g mlake vode. Budite oprezni jer postoji mogućnost da smjesa prska.
Korak 3: Ulijte karamelu u pojedinačne zdjelice za posluživanje ili jednu veliku zdjelu za puding, osiguravajući ravnomjeran premaz na dnu naginjanjem posude. Ostaviti sa strane da se ohladi i stegne.
U zdjeli pomiješajte 4 jaja sa 95 g šećera i dobro izmiksajte. U drugom loncu zajedno zagrijte 360 g mlijeka i 40 g vrhnja do točke vrenja.
Kako biste spriječili stvaranje grudica u jajima, važno je polako i ravnomjerno miješati vruću mliječnu smjesu sa smjesom od jaja.
Kako biste uklonili grudice, nježno procijedite smjesu vrhnja pomoću finog cjedila. Zatim ulijte smjesu za vrhnje u pripremljene kalupe ili zdjelice za posluživanje, pazeći da to činite preko odloženog karamela.
Prvo postavite temperaturu pećnice na 160°C (320°F). Zatim stavite napunjene kalupe ili posude u veću posudu za pečenje. Da biste napravili vodenu kupelj, samo dodajte vruću vodu u veću posudu.
Za postizanje željene gustoće, puding stavite u vodenu kupelj i pecite otprilike 30 do 40 minuta. Cilj je da se krema stegne dok se još uvijek lagano trese u sredini.
Kada je puding pečen, izvadite ga iz pećnice i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Nakon što se ohladi, stavite u hladnjak i ostavite da se hladi minimalno 2 sata, odnosno dok se potpuno ne stegne i ohladi.
Da biste otkrili puding, pažljivo prijeđite nožem po rubu kalupa kako biste ga olabavili. Zatim preokrenite tavu na tanjur za posluživanje, pustite da se puding glatko odvoji od karamel umaka koji će biti na vrhu.
Puding poslužite ohlađen, a po želji ga možete preliti žlicom šlaga ili svježim bobičastim voćem.
Prepustite se divnom iskustvu uživanja u ovom pudingu od karamele, savršenom načinu da završite svaki obrok uz visoku notu!
