U raznim krajevima Slavonije i Srijema ovaj tradicionalni kolač poznat je pod nazivima kao što su bećar šnite, bećaruše i bećar koke. Ovi nadaleko poznati slavonski kolači neizostavni su za svako slavlje.
POTREBNI SU SLEDEĆI SASTOJCI:
Četiri male oblatne (ili dvije veće, isječene na polovine).
fil
200 grama suhih smokava, 100 grama suhih grožđica, sok od jedne naranče i 50 do 100 grama šećera u prahu.
fil
200 grama mljevenih oraha, 100 mililitara vrućeg mlijeka, 100 grama šećera u prahu i 1 žlica ruma.
fil
4 žumanjka NI JEDAN ODMOR NE PROĐE BEZ OVIH MALIH UKLASNIH KOLAČIĆA U KOJIMA SVI UŽIVAJU 100 g šećera u prahu 1/2 limuna (sok) 150 g margarina ili maslaca
glazura
100 grama čokolade za kuhanje i 10 žličica ulja.
KAKO PRIPREMITI BEĆAR ŠNITE?
punjenje:
Zdrobite smokve, grožđice i sok od naranče pa umiješajte šećer. NI JEDAN PRAZNIK NIJE POTPUAN BEZ OVIH MALIH KOLAČIĆA U KOJIMA SVI UŽIVAJU.
punjenje:
Vruće mlijeko pomiješajte s orasima, šećerom i rumom.
punjenje:
Žumanjke sa šećerom mutiti na pari dok se ne pretvori u gustu kremu, zatim maknuti s vatre i ohladiti. Zatim umiješajte limunov sok i margarin ili maslac. Smjesu redati tako što ćete male kockice oblatne stavljati naopako: 1. fil – oblatna – 2. fil – oblatna – 3. fil – oblatna. Ostavite da se malo stegne pa ga premažite glazurom od čokolade.
POSLUŽIVANJE:
Nijedno božićno slavlje uistinu ne može završiti bez ovih divnih kolačića u kojima svi uživaju. Slatkoću nadjeva od smokava prilagodite dodavanjem šećera po želji; Meni su smokve bile dosta slatke, pa sam dodala 50 grama šećera da izbalansiram okus.
BONUS:
Najbolji kolač od limuna na svijetu. Bez muke i slasno se topi u ustima.
Uživajte u divnim i osvježavajućim okusima ove torte od limuna, deserta koji savršeno spaja oštar okus limuna s glatkom teksturom kreme. Doživite njegove divne slojeve, počevši od nježne podloge, zatim bogatog nadjeva od kreme od limuna, a sve završi s debelim slojem džema i malo kokosa na vrhu.
Ova divna poslastica savršena je za svaku priliku, pružajući uravnoteženu mješavinu slatkoće i okusa u svakom ukusnom zalogaju.
POTREBNE OSNOVNE KOMPONENTE:
Za kremu od limuna potrebno vam je 1 jaje, 50 grama šećera, 40 grama kukuruznog škroba, sok od 1 limuna, malo naribane limunove korice i 300 mililitara mlijeka.
Za pripremu tijesta pomiješajte 2 jaja, 100 grama šećera, 1 žličicu vanilin šećera, 120 mililitara biljnog ulja, 120 mililitara mlijeka, 220 grama brašna i 15 grama praška za pecivo.
Koji su koraci za stvaranje prekrasno ukusne torte od limuna?
Prekrasna mješavina koja se naziva krema od limuna.
U loncu pomiješajte 1 umućeno jaje, 50 g šećera i 40 g kukuruznog škroba. U ovu smjesu umiješajte sok od 1 limuna, naribanu koru limuna i 300 ml mlijeka. Uvjerite se da su svi sastojci dobro izmiješani.
Zagrijte smjesu na laganoj vatri uz stalno miješanje dok se ne zgusne i počne kuhati. Kada dođe do te točke, skinite s vatre i ostavite da se ohladi.
tijesto:
Zagrijte pećnicu na 190°C. U većoj zdjeli umutiti 2 jaja, 100 g šećera i 1 žličicu vanilin šećera dok se ne stvori lijepa pjena.
Pomiješajte 120 ml sjemenskog ulja sa 120 ml mlijeka, miješajući dok se potpuno ne sjedine. Zatim dodajte 220 g brašna zajedno sa 15 g praška za pecivo, miješajte dok tijesto ne dobije glatku, svilenkastu strukturu.
Posudu za pečenje premažite mašću i dodajte pola tijesta. Zatim jelo stavite u zagrijanu pećnicu i pecite 15 minuta.
Izvadite posudu iz pećnice i ohlađenu kremu od limuna ravnomjerno rasporedite po djelomično pečenom tijestu. Zatim dodajte preostalo tijesto na vrh i pecite dodatnih 25 minuta na 190°C (375°F).
Uključivanje konačnog detalja:
Nakon što se kolač ispeče, površinu obilato namažite marmeladom po želji. Za privlačan završni detalj, dodajte znatnu količinu naribanog kokosa kako biste pojačali njegovu privlačnost.
Kako biste postigli najbolje rezultate, bitno je da se kolač potpuno ohladi prije rezanja i posluživanja. Ispod je nekoliko izvrsnih ideja za posluživanje:
Povećajte svoj užitak u desertu uključivanjem komadića prozračnog šlaga ili izdašne kuglice bogatog sladoleda od vanilije. Uparite ovo divno uživanje s toplom šalicom vrućeg čaja ili hladnom čašom osvježavajuće limunade.
