Recept dana: Savršeno kremasti umak od šampinjona koji se brzo priprema

Sastojci:

500 g šampinjona
1 poriluk
2 režnja češnjaka
2 grančice svježeg timijana
2 prstohvata soli
papar
100 ml bijelog vina
200 ml vrhnja
maslinovo ulje
grančica svježeg peršina

Priprema:
Šampinjone nemojte prati, već ih dobro iščetkajte kako biste odstranili eventualne ostatke zemlje pa ih narežite na ploške. Poriluk operite, posušite te ga narežite na tanke kolutiće.

U široku zagrijanu posudu ulijte maslinovo ulje, 2 drobljena režnja češnjaka, dodajte timijan pa lagano zapržite (pazite da češnjak ne zagori). Potom dodajte poriluk koji pirjajte na srednje jakoj vatri oko 7-8 minuta, odnosno dok ne omekša.

Dodajte šampinjone te nastavite pirjati još 10 minuta dok šampinjoni ne omekšaju i ne ispuste tekućinu. Podlijte vinom i pirjajte dok alkohol ne ispari i tekućina se ne reducira.

Posolite i popaprite pa dodajte vrhnje i kuhajte još 5 minuta dok se umak lijepo ne poveže.
Umak pospite sitno sjeckanim peršinom i poslužite – da li uz tostirani kruh, tjesteninu po izboru ili uz pečeno meso.
Dobar tek!

izvor: punkufer

Related Posts

Turski krompir sa JOGURTOM: Toliko dobar da će postati vaša svakodnevnica

Ovaj recept je jednostavan i divan. Krumpir pečen u jogurtu savršen je lagani prilog uz meso ili kao kompletan ručak uz salatu.Volio bih da ovaj recept više nije dostupan. POTREBNI…

Read more

ROLADA OD PILETINE! IZVRSNO ZA NEKU SVECANU PRILIKU ILI KADA JEDNOSTVANO POZELITE DA OBRADUJETE SVOJE

POTREBNI SU SLEDEĆI SASTOJCI: 1 srednja kokoš (cca 1,7 kg) 150 g tanko narezane slanine 1 srednja glavica luka 2 šnite kruha Oko 100 ml mlijeka 1 jaje, sol, papar,…

Read more

Prestanite da kupujete sir! 1 kg sira iz 1 litra mleka za 5 minuta

Pravljenje domaćeg sira kod kuće je jednostavnije nego što mislite! Uz samo nekoliko sastojaka, možete pripremiti svježi krem sir idealan za mazanje, kuhanje ili uživanje samostalno. Ovaj osnovni recept daje…

Read more

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *