VANILICE: SVI IH VOLE JER SU PRHKE I MEKANE, TOPE SE U USTIMA

Ove ukusne kolačiće svi obožavaju zbog njihove meke, mrvičaste teksture koja se bez muke topi u ustima.

POTREBNI SU SLEDEĆI SASTOJCI:

Za tijesto vam je potrebno 500 grama margarina (ili kombinacija 250 grama margarina i 250 mililitara ulja), 250 grama šećera u prahu, sok i korica jednog limuna, dvije vrećice vanilin šećera, 100 grama oraha, te otprilike 1 kg brašna.

Dodatno džem od marelica i šećer u prahu.

KAKO PRIPREMITI NAJUKUSNIJE VANILICE?

 

Miksajte margarin i šećer u prahu dok ne postanu svijetli i prozračni. Ogulite limun i iscijedite sok. Umiješajte vanilin šećer i orahe.

Polako dodajte brašno da dobijete glatko tijesto koje nije pretjerano čvrsto. Razvaljajte tijesto i okruglim rezačem izvadite mahune vanilije.

Stavite komade na lim obložen papirom za pečenje i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C 5 do 10 minuta. Pazite da mahune vanilije ostanu bijele i da ne potamne. Izvadite ih iz pećnice dok su još svijetle boje. Lagano ih pomiješajte s pekmezom od marelica i uspite šećerom u prahu.

BONUS:

OVO JE TORTA SVIH TORTI!

Izgledaju zapanjujuće i primamljivo, ali njihov je okus još impresivniji i ostavit će vas zadivljenima!

SASTOJCI:
Za izradu biskvita trebat će vam snijeg od 8 bjelanjaka i 70 grama šećera.

Trebat će vam 150 grama mljevenog maka, 50 grama kokosa, 50 grama mljevenih badema, 1 žlica (15 grama) kukuruznog škroba za zgušnjavanje i 2 žličice praška za pecivo. Dodatno pripremite 150 mililitara vrućeg mlijeka za prelijevanje biskvita.

Za kremu su vam potrebni sljedeći sastojci: 8 žumanjaka, 100 grama šećera, 2 vrećice vanilin šećera ili sjemenke jedne mahune vanilije, 1 litra mlijeka, 100 grama kukuruznog škroba, 1 žlica limunovog soka, koricu jednog limuna, 250 grama maslaca i 50 grama šećera u prahu.

Za pripremu voćnog sloja potrebni su vam sljedeći sastojci: 450 grama smrznutih višanja, 60 grama šećera i 2 vrećice vanilin šećera.

20 grama kukuruznog škroba, 4 žlice vode, 2 žlice soka od limuna i 1 žlica (5 grama) mljevene želatine (ili 2 lista).

Za pripremu glazure od bijele čokolade potrebni su vam sljedeći sastojci: 100 grama bijele čokolade, 200 grama slatkog vrhnja, 1 žlica (5 grama) mljevene želatine, 25 mililitara vode i 25 mililitara soka od limuna.

PRIPREMA:
Za pripremu biskvita, počnite mutiti bjelanjke mikserom dok ne dobijete čvrsti snijeg. Zatim umiješajte šećer i nastavite miješati dok se ne otopi. Na kraju kuhačom umiješajte smjesu od maka.

Sastojci su kokos, bademi, gustin i prašak za pecivo. Pripremite veliki pleh dimenzija 40×30 cm obložite ga papirom za pečenje pa izlijte i ravnomjerno rasporedite tijesto. Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite 20 minuta. Kada je biskvit pečen i ohlađen prelijte ga vrućim mlijekom. Nakon što se ohladi prerežite ga uzdužno na dva dijela po dužoj strani.

Za izradu kreme, počnite pjenasto izmiksati žumanjke, šećer i vanilin šećer u zdjeli. Zatim umiješajte naribanu limunovu koru i pulpu, a zatim dodajte malu količinu hladnog mlijeka da razrijedite smjesu.

Preostalo mlijeko zagrijati do vrenja pa ga postupno dodavati u umućene žumanjke uz neprestano miješanje. Kremu stavite na laganu vatru i kuhajte uz miješanje dok ne postane gušća. Kad se krema zgusne, pokriti je prozirnom folijom i ostaviti da se ohladi.
Miješajte maslac sobne temperature i šećer u prahu dok smjesa ne postane svijetla i prozračna, zatim dodajte limunov sok i pomiješajte s ohlađenom kremom. Za voćni sloj, počnite tako da mljevenu želatinu potopite u 2 žlice hladne vode da naraste. U međuvremenu prokuhajte smrznute višnje i šećer.

Nakon što voće prokuha, umiješajte pulpu pomiješanu s 4 žlice vode i ostavite da se kuha otprilike 2 minute. Kako biste osigurali ljepši rez torte, zgnječite višnje. Skinite zdjelu s voćem s vatre, a zatim dodajte limunov sok i želatinu, dobro miješajući kako bi se osiguralo da se želatina otopi.

Ostavite da dosegne sobnu temperaturu. Želatinu u listićima omekšati namakanjem u vodi, zatim ocijediti i umiješati u voćnu smjesu. Na biskvit stavite kuhane višnje, a zatim kremu od žumanjaka. Odozgo stavite drugi biskvit i cijeli sklop prelijte toplom čokoladnom glazurom. Držite ga pohranjenog u hladnjaku. Kad se krema stegne, kolač narežite na kocke i ukrasite prepolovljenim višnjama.

Kako biste napravili glazuru, započnite namakanjem želatine u kombinaciji vode i limunovog soka u malom loncu. Ostavite da nabubri. Zatim čokoladu izlomite na manje komade i prelijte toplim slatkim vrhnjem, pazeći da krema nije vruća. Ovu smjesu stavite na paru i miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi.

Smjesu maknite s vatre. Na laganoj vatri otopite želatinu, a zatim je uz stalno miješanje postupno umiješajte u toplu čokoladu.

Related Posts

Mjesec je ušao u Ovna: 3 horoskopska znaka neka se spreme za iznenađenje

planeta koja se najbrže kreće, napustio je Ribe i ušao u vatrenog Ovna, gdje će najsnažnije djelovati na Ovnove, Strijelčeve i Lavove. Mjesec u Ovnu simbolizuje snažnu, strastvenu i energičnu…

Read more

POUČNA PRIČA: Poruka za sina

Drago dijete, Sada još nisam ostarila, a kada me budeš vidio takvu, budi strpljiv sa mnom i pokušaj me razumjeti… Ako se zaprljam u vrijeme ručka, i ako se ne…

Read more

Recept za 5 minuta! Tope se u ustima ukusne, jednostavne štrudlice koje ćete praviti svaki dan

Ove ŠTRUDLICE, s predivnom mješavinom voćnog džema od marelica i tropske esencije kokosa, obavijene su mekom koricom od maslaca. Idealne za svakoga tko voli slatko, jednostavne su za pripremu i…

Read more

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *