POTREBNI SU NAM SLEDEĆI SASTOJCI:
Četiri do šest junećih odrezaka, pet do šest režnjeva češnjaka, sol i papar po želji, jedna do dvije žlice brašna i malo vode.
Za pripremu kuhane riže trebat će vam 1/2 glavice luka, 1/2 decilitra ulja, 1 šalica riže, malo soli i papra te 3 šalice vode ili juhe.
KAKO PRIPREMITI SOČNE JUNEĆE ŠNICLE PO RECEPTU MOJE SVEKRVE?
Šnicle je potrebno narezati na tanke ploške i dobro ih istući dok ne postanu sasvim tanke. Obje strane obilno posolite pa ih dobro pobrašnite.
Počnite zagrijavanjem ulja i brzim prženjem odreska dok ne poprime zlatnosmeđu boju. Nakon što su dobro porumene, stavite ih na tanjur i ostavite sa strane.
Nakon što ste popržili sve sastojke, na ulje dodajte sitno nasjeckani češnjak i kratko ga propirjajte. Odmah nakon toga dodajte malu količinu vode i začinite solju i paprom. Zatim umiješajte povrće i vratite odreske u umak.
Pustite ih da lagano krčkaju najmanje sat i pol, ali ne više od dva sata, dok meso potpuno ne omekša i skoro se raspadne (ne smije se potpuno raspasti; provjerite je li mekoća vilicom ili nožem).
Povremeno promiješajte kuhinjskom žlicom da se ne zalijepi za dno posude, a po potrebi dodajte vode.
Ako riža ima glazuru, možete u potpunosti preskočiti korak pranja; inače ga isperite u vrućoj vodi.
Počnite sa zagrijavanjem ulja pa dodajte luk da se prži; kad požuti dodati opranu rižu i pirjati uz stalno miješanje. 8. Čim primijetite da se riža počinje lijepiti za dno posude za kuhanje, ulijte vodu ili temeljac i umiješajte začine.
Nakon što se riža kuha pet minuta, isključite vatru, dobro je pokrijte i pustite da se sama kuha na pari.
NAČIN POSLUŽIVANJA:
Ove šnicle savršeno se slažu uz svježu zelenu salatu ili matovilac, a dobro idu i uz pivo i bijelo vino. Uvijek kuham rižu na ovaj način, pazeći da nije ni prekuhana ni nedovoljno; ostaje neljepljiv, svako zrno se razlikuje od ostalih. Presudan faktor je omjer vode (ili temeljca) prema riži 3:1. Kada mjerite rižu, istu mjeru treba koristiti za vodu. Jedna šalica od 2,5 dl daje dovoljno riže za četiri osobe.
BONUS:
Sa samo jednim jajetom, brašnom i mlijekom možete napraviti ovaj prekrasan recept koji je i pahuljast i ukusan.
Uz samo nekoliko jednostavnih sastojaka možete pripremiti ove nevjerojatno meke i ukusne kolače.
Ova peciva su jednostavna za napraviti i mogu se peći ili pržiti kako bi se postigla savršena zlatna boja, što ih čini izvrsnim izborom za doručak, međuobrok ili desert.
Pridržavajući se ovog jednostavnog vodiča, možete napraviti prozračna i delikatna peciva koja će impresionirati svakoga tko ih kuša.
Sastojci
Za pripremu tijesta pomiješajte 2 3/4 šalice (350 g) brašna, 1 jaje, 2 žlice šećera, 2 žlice ulja, 6 žlica (90 ml) svježe iscijeđenog soka od naranče, 1/2 šalice (120 ml ) toplog mlijeka, prstohvat soli, 2 1/2 žličice (8 g) suhog kvasca i 1 žlica otopljenog maslaca; zatim pržiti na malo ulja. Na kraju, živahna peciva pospite šećerom u prahu za završni dodir.
Korak po korak upute za svaki specifičan zadatak.
U velikoj zdjeli pomiješajte 2 žlice šećera sa 8 g suhog kvasca. Ulijte 120 ml toplog mlijeka i dobro promiješajte te ostavite 5 do 10 minuta da se kvasac aktivira.
Smjesu od kvasca pomiješajte s jednim jajetom sobne temperature, dvije žlice ulja i šest žlica svježe iscijeđenog soka od naranče. Dobro promiješajte sastojke dok se potpuno ne sjedine.
Polako umiješajte mokre sastojke u 2 3/4 šalice brašna koje ste pomiješali s prstohvatom soli. Nastavite miješati dok se ne razvije podatno tijesto. Da biste postigli glatku i elastičnu konzistenciju, mijesite tijesto ručno ili mikserom.
Započnite tako da čvrsto pritisnete tijesto u zdjelu kako biste formirali šupljinu u sredini. U tu udubinu lagano ulijte 1 žlicu otopljenog maslaca i nastavite mijesiti tijesto dok se maslac potpuno ne upije.
Pokrijte zdjelu čistom krpom i ostavite tijesto da se diže na toplom oko 30 minuta, odnosno dok ne udvostruči volumen.
Započnite zagrijavanjem velike količine ulja u tavi na srednje jakoj vatri. Nakon što je ulje postiglo odgovarajuću temperaturu, pržite oblikovano tijesto dok ne dobije lijepu zlatnosmeđu boju s obje strane. Obično će ovaj postupak trajati oko 2-3 minute za svaku stranu. Kako biste uklonili višak ulja, lagano premjestite prženo tijesto na papirnate ručnike da se ocijede.
Prvo stavite pećnicu da se zagrije na 180°C (350°F). Izvadite oblikovano tijesto i rasporedite ga na tepsiju obloženu papirom za pečenje. Ostavite peciva da se peku oko 15-20 minuta, ili dok ne dobiju lijepu zlatnosmeđu nijansu i mekanu teksturu.
Da biste dodali malo više slatkoće, topla peciva lagano pospite finim premazom šećera u prahu.
Kako biste dobro započeli jutro, uživajte u ovom jelu dok je još toplo, uz prilog od svježeg voća i vruću šalicu kave ili čaja. Ova poslastica je idealan međuobrok kad god poželite nešto slatko.
Počastite se ukusnim kolačima dok uživate u pauzi za ručak uz čašu osvježavajućeg mlijeka ili pića po želji. Alternativno, pretvorite peciva u izvrstan desert tako da ih uparite s obilnom kuglicom sladoleda ili ih obilno prelijete bogatim čokoladnim umakom.
