Slano pečenje od tikvica i krumpira predstavlja robusnu i aromatičnu opciju, idealnu za užinu, ručak ili laganu večeru. Napravljeno od svježih tikvica, bogatog sira i mirisnih začina, ovo jelo pečeno je do zlatne savršenosti, što rezultira zadovoljavajućim zasitnim obrokom.
Trajanje pripreme: 15 minuta
Trajanje kuhanja: 40 do 45 minuta
Ukupno trajanje: 1 sat
POTREBNI SU SLEDEĆI SASTOJCI:
Tikvice (tikvice): 2 primjerka srednje veličine
Maslinovo ulje: 2 žlice
Sol: 1 žličica (podijeljena)
Crni papar: 1 žličica (podijeljena)
Jaja: 4
Šećer: 1 žličica
Biljno ulje: 60 mililitara (1/4 šalice)
Mlijeko: 100 mililitara (1/2 šalice)
Brašno: 120 grama (1 šalica)
Prašak za pecivo: 11 grama (ekvivalentno 2 žličice)
Krompir: 1 srednji, oguljen i nariban
Luk: 1 srednji, sitno nasjeckan
Parmezan: 2 žlice (sa dodatkom za ukrašavanje) Svježi sir za namaz: 2 žlice
KAKO PRIPREMITI UKUSNO JELO SA TIKVICAMA?
Započnite s pripremom tikvica: Tikvicu narežite na tanke kolutove. U tavi zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Ubacite kriške tikvica, začinite ih s pola soli i papra i ostavite da se kuhaju 2 minute. Nakon toga smjesu ostavite sa strane.
Da biste pripremili tijesto, počnite s razbijanjem jaja u zdjelu za miješanje i tučenjem dok ne dobijete glatku konzistenciju. Zatim umiješajte preostalu sol, papar, šećer, biljno ulje i mlijeko. Provjerite jesu li svi sastojci dobro izmiješani.
Umiješajte suhe sastojke postupnim dodavanjem brašna i praška za pecivo u smjesu jaja, miješajući dok ne dobijete glatku konzistenciju. Zatim nastavite s pripremom povrća.
Počnite s guljenjem i rezanjem krumpira, a zatim sitno nasjeckajte luk. U smjesu pomiješajte naribani krumpir, nasjeckani luk i 2 žlice parmezana.
Pripremite tijesto tako da prethodno zagrijete pećnicu na 180°C (350°F). Zatim podmažite posudu za pečenje ili je obložite papirom za pečenje.
Stavite sloj ploški tikvica na dno zdjele. Preko toga izlijte polovinu tijesta.
U tijesto za mazanje umiješajte dijelove svježeg sira, a zatim dodatni sloj ploški tikvica. Nakon toga prelijte preostalu smjesu po vrhu i ukrasite parmezanom.
ispeći:
Posudu stavite u prethodno zagrijanu pećnicu i ostavite da se peče 40 do 45 minuta ili dok vrh ne dobije zlatnosmeđu nijansu, a čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista.
Poslužiti:
Ostavite pečenje da se kratko odmori prije rezanja. Poslužite dok je toplo i uživajte u doživljaju!
Preporuke za posluživanje
Uz salatu ili hrskavi kruh stvorite potpuni obrok. Za dodatnu kremastost poslužite uz malo kiselog vrhnja ili grčkog jogurta.
