Vjerovatno ne postoji onaj ko jednom u životu, a pogotovo u djetinjstvu, nije probao turski sutlijaš. I dok su ga neki obožavali, drugi su jedva dočekali dob kada će sami birati šta će jesti za doručak ili međuobrok.
Međutim, najveći obožavatelji ovog klasika znaju koliko ovo jelo može biti ukusno ako ga obogatimo začinima.
Podsjetimo,turski sutlijaš je mliječni desert koji se priprema od riže, mlijeka, šećera i vanilinog šećera. Premda je danas populariziran u cijelom svijetu, prvobitno je bio raširen u turskoj kuhinji. Originalni recept uključuje i sušene grožđice, no ako ste se zaželjeli neke modernije interpretacije ovog jela, isprobajte ovaj u nastavku.
Riža na mlijeku s pudingom od vanilije (turski sutlijaš s pudingom od vanilije)
Sastojci:
1 šolja (od 200 ml) riže
3 šolje vode
500 ml mlijeka
6 kašika šećera, smanjite po želji
1 vrećica pudinga od vanilije
Za posipanje:
1 šaka oraha, badema ili lješnjaka
ili ribana čokolada
Priprema:
Rižu isperite pod mlazom hladne vode. Stavite je kuhati u čistu vodu, pa joj, kako se kuha na laganoj vatri, dodajte mlijeko.
Puding pomiješajte sa šećerom i razmutite u malo mlijeka. Kad ste razbili sve grudice polako ga dodajte u rižu cijelo vrijeme miješajući dok se ne zgusne.
Posudice u kojima ćete servirati rižu s pudingom na mlijeku namočite s malo vode, pa u njih sipajte kuhani sutlijaš. Ukrasite grubo sjeckanim bademima, orasima ili lješnjacima ili ribanom čokoladom.
