Tijekom zimskih praznika našeg djetinjstva, pri ulasku u kuhinju stalno smo nailazili na stariju gospodu koja je sjedila za stolom, obuvena u udobne papuče, i uživala u komadićima božićnog kolača umočenog u aromatični vrh.
Sjećanje i aroma koju vrijeme neće izgubiti iz naše svijesti.
Prije skoro četrdeset godina moja baka mi je prvi put pripremila ovaj napitak.
Živo se sjećam oštrog okusa i mirisa koji su probudili sjećanja na bogatu zemlju pronađenu u vrtu moje bake.
Izražavam joj svoju zahvalnost što me je upoznala s ovim izvrsnim napitkom.
Nekad smatran nepoželjnim, sada mi je postalo jasno da je to, zapravo, pravo blago za našu dobrobit.
Izuzetno koristan i neuobičajen.
Raspravljamo o slavnoj Melti iz prošlosti.
Melta je mješavina kave koja se sastoji od korijena cikorije, šećerne repe, zdrobljenog ječma i raži.
Korijen cikorije posebno je neuobičajen u ovoj mješavini, jer se rijetko nalazi u tipičnoj hrani koju konzumiramo; bez obzira na to, služi kao izvanredna blagodat ljudskom tijelu.
Potrebni sastojci:
Jedna litra vode na točki vrenja.
Četiri jednake žlice Melta mješavine kave.
Kako se priprema ova smjesa?
Ulijte smjesu, ostavite da odstoji, procijedite i konzumirajte – bilo toplu ili ohlađenu.
Ne ustručavajte se isprobati; malo je vjerojatno da ćete požaliti zbog svoje odluke.
