Ove pljeskavice od mesa i krumpira sa sirom imaju hrskavu vanjštinu i nježnu unutrašnjost, punjene slanim mljevenim mesom, kremastim krumpirom i neočekivanim elementom sira.
Idealne za posluživanje kao predjelo, međuobrok ili lagani obrok, ove pljeskavice predstavljaju svestranu i zadovoljavajuću opciju prikladnu za svaki događaj.
Trajanje pripreme
Trajanje pripreme: 25 minuta
Vrijeme pripreme: 25 minuta Ukupno trajanje: 50 minuta
POTREBNI SASTOJCI:
Što se tiče pljeskavica:
Sastojci: Kuhana jaja: 2 sitno nasjeckana; Sir: 100 grama (3,5 unci), naribani; Maslac: 2 žlice.
Sastojci: Kruh – 300 grama, kockice; Mlijeko – 150 mililitara (otprilike ⅔ šalice), zagrijano; Mljeveno meso – 500 grama (ekvivalentno 1 funti).
Jaje: 1 veliko
Luk: 1, sitno narezan
Češnjak: 1 češanj, samljeven
Sol: Ta količina Crni papar: Taj okus Brašno: 150 grama (1 šalica)
Što se tiče premaza za krumpir:
Krumpir: 500 grama (1 funta), naribanog i dobro ocijeđenog da se ukloni višak vlage
Mlijeko: 150 mililitara (⅔ šalice), zagrijano
Maslac: 2 žlice, otopljen
Žumanjak jajeta: 1
Sol: Po ukusu
Crni papar: profil okusa.
Za prženje:
Maslinovo ulje: Pogodno za prženje.
KAKO PRIPREMITI RECEPT ZA SAVRŠENE ĆUFTICE?
Pripremite mesnu smjesu: Kruh narezan na kockice počnite namakati u toplom mlijeku 10 minuta, nakon čega ocijedite višak mlijeka. U zdjeli za miješanje pomiješajte namočeni kruh s mljevenim mesom, jajetom, nasjeckanim lukom, nasjeckanim češnjakom, soli i crnim paprom. Provjerite jesu li svi sastojci dobro izmiješani.
Priprema smjese od krumpira: Krumpir naribajte i uklonite višak vlage. U drugoj zdjeli pomiješajte naribani krumpir s toplim mlijekom, otopljenim maslacem, žumanjkom, soli i paprom. Miješajte smjesu dok ne postane glatka.
Oblikujte pljeskavice: Od smjese od mesa odvojite otprilike 2 žlice i oblikujte pljeskavicu. Nježno spljoštite pljeskavicu, au sredinu stavite malo naribanog sira i sitno nasjeckano kuhano jaje.
Stavite nadjev u pljeskavicu, pazeći da je dobro zatvorena. Zatim premažite svaku pljeskavicu smjesom od krumpira, lagano pritiskajući kako biste osigurali prianjanje.
Pripremite pljeskavice: U tavi zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Pecite polpete 4-5 minuta sa svake strane dok ne dobiju zlatnosmeđu boju i budu potpuno pečeni.
Poslužiti:
Predstavite pljeskavice dok su tople, popraćene željenim umakom za umakanje, poput kiselog vrhnja ili marinare. Prijedlozi za posluživanje
Uz hrskavu zelenu salatu ili pečeno povrće stvorite dobro zaokružen obrok. Prisutan kao predjelo uz izbor umaka za umakanje. Kušajte kao međuobrok uz šalicu čaja ili kave.
