Brzi mramorni kolač: Klasični recept za savršeni desert
Uvod: Mramorni kolač je jedan od onih recepata koji nikada ne izlaze iz mode. Sa svojom jednostavnom pripremom i prepoznatljivim šarama od vanile i kakaa, ovaj desert je savršen za svaku priliku. U nastavku donosimo detaljan recept, savete za savršenu teksturu i dodatne ideje za varijacije koje će obogatiti ukus ovog klasičnog kolača.
Potrebni sastojci
Za pripremu ovog sočnog i ukusnog kolača, potrebno je da pripremite sledeće sastojke:
5 jaja
14 kašika šećera
14 kašika brašna
14 kašika mleka
12 kašika ulja
1 kesica praška za pecivo
1 kesica vanilin šećera
2 kašike kakao praha
Priprema korak po korak
Priprema ovog kolača je brza i jednostavna, a sledeći koraci će vam pomoći da postignete savršen rezultat.
1. Priprema smese
U većoj posudi umutite žumanca sa šećerom dok ne postanu svetla i penasta. Zatim postepeno dodajte ulje i mleko, neprestano mešajući. Nakon toga, polako umešajte brašno pomešano sa praškom za pecivo i vanilin šećerom.
2. Dodavanje belanaca
U drugoj posudi umutite čvrst sneg od belanaca, pa ga pažljivo dodajte prethodno pripremljenoj smesi. Mešajte lagano kružnim pokretima kako bi testo ostalo vazdušasto.
3. Formiranje mramornog uzorka
Polovinu pripremljene smese sipajte u prethodno podmazan pleh. U preostalu polovinu dodajte kakao prah i dobro izmešajte. Tamnu smesu ravnomerno rasporedite preko svetle smese, a zatim viljuškom lagano promešajte kako biste dobili prepoznatljivi mramorni uzorak.
4. Pečenje
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 25 minuta, ili dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe suva. Nakon pečenja, kolač ostavite da se ohladi pre nego što ga pospete prah šećerom i isecete na kocke.
Saveti za savršen mramorni kolač
Za dodatnu aromu, u svetlu smesu možete dodati rendanu limunovu koru.
Koristite kvalitetan kakao prah za intenzivniji čokoladni ukus.
Ako želite bogatiji kolač, možete dodati komadiće čokolade ili orašaste plodove u tamnu smesu.
Zaključak
Brzi mramorni kolač je savršen desert za sve generacije – jednostavan za pripremu, vizuelno privlačan i neodoljivo ukusan. Bilo da ga pripremate za porodična okupljanja, posebne prilike ili jednostavno kao slatki užitak uz kafu, ovaj kolač će vas sigurno osvojiti. Isprobajte recept i uživajte u savršenom spoju vanile i čokolade!
BONUS RECEPT:
Ova rolada od tikvica, punjena šunkom i sirom, uporno plijeni naklonost svih. I hranjiv je i sladak.
Uživajte u prekrasnom okusu ove rolade od tikvica, izdašno punjene šunkom i sirom, hranjivog i ukusnog jela prikladnog za svako doba dana.
Njegova jednostavnost i svježina jamče da će oduševiti vaše nepce i etablirati se kao cijenjeni recept.
Ako želite vegetarijansku varijantu, šunku možete zamijeniti nizom povrća jer ovaj recept dopušta prilagodbu uz zadržavanje cjelovitosti okusa.
OSNOVNI SASTOJCI: Za pripremu ovog jela trebat će vam 3 srednje velike tikvice, 5 jaja, 5 žlica parmezana, sol po želji, ekstra djevičansko maslinovo ulje, nasjeckani svježi peršin, 250 grama Philadelphia krem sira ili sličnog i 200 grama kuhane šunke (alternativno, možete je zamijeniti drugim povrćem ili tanko narezane rajčice).
Upute za pripremu ove jednostavne rolade
Za početak zagrijte pećnicu na 200°C (392°F). Nakon toga dobro operite tikvice. Nakon toga naribajte tikvice na krupnije otvore ribeža.
Nakon što su tikvice naribane, treba ih malo posuti solju i dobro sjediniti. Dobivena smjesa se zatim mora staviti u cjedilo kako bi se omogućila drenaža viška vlage. Zatim ćemo nastaviti s pripremom smjese od jaja.
U zdjelu za miješanje umutite ukupno 5 jaja, zatim dodajte 5 žlica parmezana, dobro miješajući. Zatim dodajte nasjeckani peršin i dobro promiješajte. Nepotrebno je dodavati sol jer parmezan već daje slan okus.
Sastojke sjedinite tako da naribane tikvice dobro umiješate u smjesu od jaja, a prije toga pazite da se tikvice odmore i izbace višak vlage.
Za pripremu rolata od tikvica počnite ređati tepsiju dimenzija 30 x 40 cm. Pleh obložite papirom za pečenje i lagano premažite ekstra djevičanskim maslinovim uljem.
Uz pomoć lopatice ravnomjerno rasporedite smjesu po limu za pečenje koji ste prethodno pripremili. Stavite pleh u prethodno zagrijanu pećnicu i ostavite da se peče otprilike 25 minuta, odnosno dok smjesa ne postane čvrsta i ne dobije svijetlosmeđu nijansu.
Za pripremu nadjeva ostavite ga da se ohladi: nakon što ga izvadite iz pećnice ostavite da odstoji 15 minuta. Zatim uzmite ravnu površinu i prekrijte je slojem plastične folije, a zatim pažljivo prenesite sloj pečenih tikvica na pripremljenu površinu.
Ravnomjerno rasporedite krem sir po sloju tikvica. Po želji ravnomjerno rasporedite kriške kuhane šunke ili alternativnog povrća/rajčice na krem sir.
Kako biste dobili idealnu roladu, bitno je sigurno omotati sloj tikvica u plastičnu foliju, jamčeći dobro pristajanje. Rola treba biti čvrsto zatvorena zavrtanjem krajeva plastične folije.
Proizvod stavite u hladnjak i ostavite da odstoji dva sata.
NAČIN POSLUŽIVANJA:
Nakon što se rolada ohladi, skinite plastičnu foliju. Roladu narežite na komadiće veličine otprilike 1-2 cm i nježno ih posložite na tanjur za posluživanje.
Ispod je nekoliko preporuka za posluživanje: Ova jela možete kušati kao divno predjelo ili kao zasitno glavno jelo. Kako biste napravili uravnotežen obrok, uparite ih sa svježom, živahnom zelenom salatom.
Unaprijedite prezentaciju dodavanjem sitno nasjeckanog peršina ili delikatne kapljice mirisne balzamične glazure.
