SASTOJCI
Biskvit
5 jaja, 5 kašika šećera, 5 kašika oraha
Fil
0.7 l mlijeka, 5 kašika šećera, 7 kašika brašna (vrhom punih), 250 gr margarina, 10 gr vanilije
I još
4 kom banana, pola limina
PRIPREMA
Zbog uštede vremena prvo skuvati fil kako bi se hladio dok se biskvit peče i uključiti rernu na 200 stepeni da se zagrije.
Odvojiti 1 dl mlijeka pa u njemu mikserom umutiti brašno,ostatak mlijeka zajedno sa šećerom i vanilijom staviti na vatru da se zagrijava do ključanja (ništa nepoznato).
Kad mlijeko proključa lagano sipati umućeno brašno sa mlijekom ,nastaviti i dalje na vatri mutiti mikserom dok se ne dobije fina gustina.
Ostaviti da se hladi i krenuti na spremanje biskvita.
Biskvit
Pjenasto umutiti bjelanca,dodati šećer i dobro umutiti,dodati žumanca i dalje mutiti mikserom.U pjenastu masu lagano,ručno umiješati orahe (ja ovaj put nisam imala samljevene pa sam dodala kašiku brašna,kašiku kakaoa i 5 kašika badema).
Masu sasuti u podmazan i brašnom posut lim,ili na papir za pečenje (to je lakše),peći 15-20 minuta. azviti,filom premazati cijelu površinu (ostaviti malo fila za premaz sa vana),u dva reda postviti banane,uviti biskvit sa jedne i druge strane prema sredini,okrenuti.
Rolat premazati izvana i posuti mljevenim orasima.
POSLUZIVANJE
Služiti dobro rashlađen.
Napomena:Meni je važno da korica biskvita bude jako tanka,te je pečem u plehu veličine rerne 30x38cm
