Fenomenalne kisele paprike koje su gotove u samo 10 minuta! Ako ste ljubitelj kiselih paprika, ovaj recept je sigurno za vas.
Potrebno:
1 vinobran
250 g soli
10 kilograma paprike
litar kisko sirćeta
400 g kristal šećera
Postupak:
Operite papriku, očistite je od sjemenki, narežite na osmine. Izmiješajte u posudi vinobran sa šećerom i solju.
Prebacite papriku u plastičnu posudicu, pospite sa mješavinom vinobrana, soli i šećera. Prelijte sirćetom, dobro promiješajte i prekrijte krpom, a rubove učvrstite da zaštitite paprike od komaraca, prašine…
Izmiješajte dobro po 4-5 puta u toku 24 sata. Izručite u boce i prelijte sa puštenom tekućinom od paprika na dnu posude. Stavite pritiskivač za paprike i zatvorite dobro.
BONUS:
STARINSKI NAČIN PRIPREME SATARAŠA: Niste ga jeli godinama, a priprema se brzo i jednostavno, PRSTE DA POLIŽETE! (RECEPT)
Sprema se veoma lako i jednostavno, a uopće ne zahtjeva mnogo vremena.
Potrebno je:
2 kg luka
6 kg paprika
1.5-2 kg paradajza
400 ml ulja
soli
Priprema:
Luk isjeći na rezance pa ga propržiti da bude staklast, dodati papriku isječenu na tanje kolutove. Pržiti da omekša, pa na kraju dodati isječen oljušten paradajz.
Pržiti da ostane malo tečnosti i na kraju posoliti. Ostavite da se ohladi, pa sipajte u plastične kutije koje idu u zamrzivač.
Izvor: Hayat
