Prekinem vezu od 4 godine, jer uplatim sebi i majci odmor, a djevojka me tad nazove “maminim sinom”. Hej, ona koja u životu ima sve, kćerka lekara, stan u Bgu, stalno ljetovanja i zimovanja, jedino što je trebala je da uči.
Stalno nerazumijevanje. Cijelog života nemam. Majka me je podigla ni iz čega, bez oca, stalno radila, mučila se cijeli život, nikada nije vidjela išta dalje od našeg malog grada. Ja samog sebe školovao radeći po studentskim zadrugama i kreditu.
U domu naučim njemački zbog poznanstava i uz pomoć ovih što su studirali filološki. Prošle godine zahvaljujući kolegi sa faksa odem u Njemačku i počnem da radim. Sad konačno imam. I eto, pošto nisam vidio majku 11 mjeseci, rekoh da odemo konačno negdje, pa evo nas sad u Turskoj.
Maloprije je gledam kako je presretna, ovo za svojih 64 godine nikad nije vidjela. A ovo pišem, jer mi stiže poruka od ove kako joj je žao, izvinjava se itd. Teško je razumjeti ovaj moj gest prema majci na pravi način, kad ti sve to cijeli život pada sa neba.”
Izvor: Ispovesti.com
BONUS:
BAKINA ORAHNJAČA….ODLIČNA
Sastojci
2 žumanjka
3 velike jušne žlice šećera
2 Prstohvata soli
4 žlica ulja
1 žlica vrhnja (milleram)
3dcl toplog mlijeka
10g Kvasca (svježeg) sam ja koristila, ali može i 7gr suhog
500g Glatkog brašna Podravka
Za nadjev od oraha
300g mljevenih oraha
100g šećera
1 Vanilin šećer Dolcela
2dcl kipučeg mlijeka
Bakina je bila sa 500g oraha i 150g šećera, ja sam malo smanjila
Priprema
Redom kako sam pisala sastojke, tako ide postupak. Razmutiti 2 zutanjka, dodati šećer+vanilin šećer, malo soli, ulje, zlicu vrhnja i 3dcl mlijeka. To sve zagrijati na laganoj vatri da bude mlako, ne vruče, i dodati kvasac(razmrviti svježi ili usipati instant), a zatim umiješati i 300g brašna. Poklopiti i odložiti na toplo mjesto da se kvasac aktivira, tj, da se smjesa udupla. Ja stavim u prethodno zagrijanu pećnicu na 50’C koju ugasim ili uz neki drugi izvor topline. Posuda ne smije biti nikako na propuhu.
Kad se smjesa uduplala, umiješati i preostalo brašno i opet poklopljeno ostaviti na toplom da se opet malo digne. Nakon otprilike 15 minuta istresti na obilno pobrašnjenu radnu podlogu, stolnjak npr, i lagano izmijesiti tijesto. Ako se baš lijepi, dodati još brašna, ali ne previše, mora biti što mekanije moguće. Na radnoj podlozi poklopiti kuglu od tijesta velikom vručom posudom i pričekati da se tijesto digne do kraja (otprilike pola sata, ali nije problem ako se ostavi dizati i puno dulje).
Za to vrijeme pripremiti nadjev. Izmiješati mljevene orahe sa šećerom i vanilin šećerom i preliti sa kipućim mlijekom. Zakipiti 2 dcl mlijeka pa postepeno dodavati na orahe i miješati i paziti da ne bude prerijetko. Znači, orahe samo ”popariti” sa mlijekom, ne da bude tekuće. Dodati malo limunovog soka da orasi ne potamne. Ohladiti.
