SASTOJCI
Tri žumanjka, 100 mililitara hladnog mlijeka, 200 mililitara brašna, jedna puna žličica praška za pecivo, malo soli i jedna žličica šećera.
PJENICA
Tri bjelanjka popraćena malim prstohvatom soli.
PRIPREMA
Pomiješajte bjelanjke s malo soli dok ne postanu čvrsti snijeg. U posebnoj zdjeli umutiti jaja, zatim postepeno dodavati mlijeko, brašno pomiješano s praškom za pecivo, šećer i sol, miješajući dok ne dobijete jednoličnu smjesu.
Kuhačom postupno umiješati snijeg u pripremljenu smjesu, pazeći da se dobro sjedini. Zagrijte tavu namijenjenu za palačinke i pecite ih na srednjoj vatri, ostavljajući otprilike pola minute za svaku stranu da postignu željenu pečenost.
Poslužite dok je vruće, popraćeno izdašnom količinom eurokrema, marmelade, meda ili bilo kojeg drugog preljeva koji inspirira vašu kreativnost.
