Recept dana: Savršeno kremasti umak od šampinjona koji se brzo priprema

Sastojci:

500 g šampinjona
1 poriluk
2 režnja češnjaka
2 grančice svježeg timijana
2 prstohvata soli
papar
100 ml bijelog vina
200 ml vrhnja
maslinovo ulje
grančica svježeg peršina

Priprema:
Šampinjone nemojte prati, već ih dobro iščetkajte kako biste odstranili eventualne ostatke zemlje pa ih narežite na ploške. Poriluk operite, posušite te ga narežite na tanke kolutiće.

U široku zagrijanu posudu ulijte maslinovo ulje, 2 drobljena režnja češnjaka, dodajte timijan pa lagano zapržite (pazite da češnjak ne zagori). Potom dodajte poriluk koji pirjajte na srednje jakoj vatri oko 7-8 minuta, odnosno dok ne omekša.

Dodajte šampinjone te nastavite pirjati još 10 minuta dok šampinjoni ne omekšaju i ne ispuste tekućinu. Podlijte vinom i pirjajte dok alkohol ne ispari i tekućina se ne reducira.

Posolite i popaprite pa dodajte vrhnje i kuhajte još 5 minuta dok se umak lijepo ne poveže.
Umak pospite sitno sjeckanim peršinom i poslužite – da li uz tostirani kruh, tjesteninu po izboru ili uz pečeno meso.
Dobar tek!

izvor: punkufer

Related Posts

Doktorka otkrila koji sastojak se obavezno dodaje u pasulj da ne bi nadimao: NIKAKO ga ne potapajte u vodu, već

Među omiljenim namirnicama u srpskom narodu, pasulj zauzima istaknuto mjesto, uz brojne preporuke o pravilnom načinu pripreme. Svaki pojedinac posjeduje svoju jedinstvenu tehniku ​​koja pojednostavljuje kuhanje glasovitog vojnog graha ili…

Read more

CARSKA PITA! PROVERENO DOBAR RECEPT

Sastojci 4 jaja 1 šolja (od 2,5dcl) ulja 1 šolja jogurta   2 šolje brašna 1 prašak za pecivo 200g šunkarice 200g sira 200g crvene kisele paprike 200g kiselih krastavčića…

Read more

MEKAN KAO SUNĐER: Kolač za 10 minuta – ukus obara s nogu!

MEKAN KAO SUNĐER. Kolač za 10 minuta – ukus obara s nogu. Sastojci: 4 jaja prstohvat soli 8 g vanilin šećera 100g šećera 3 kašike ulja 100g brašna 50 g…

Read more

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *