Savršeni uštipci – bez jaja, mleka, jogurta… Uvek uspevaju i što je najbitnije nisu masni.
Sastojci:
500 gr brašna
1 prašak za pecivo
5 kašičica ulja
1 kašika soli
1 kesica suvog kvasca
mlaka voda po potrebi
Priprema:
U prosejano brašno dodati sve sastojke i dodavanjem mlake vode zamesiti kompaktno, nelepljivo testo, ni tvrdo ni premekano, kao za pitu, premazati sa malo ulja i ostaviti pokriveno da odmori 20-tak minuta. Na pobrašnjenoj podlozi razvaljati testo na debljinu 1 cm. Iseći u željene oblike.
U tiganju zagrejati ulje i pržiti uštipke tako da gornju stranu okrenete dole. Kada lepo porumene sa obe strane, gotovi su. Poslužite uz pavlaku, kajmak, paštetu, šunku, uz bilo šta, piše Blic Žena.
Bonus savet: Kako da ne upiju nimalo ulja?
Zagrejete ulje u dubljoj posudi za pečenje ili u tiganju. Ulje mora biti vruće kako se uštipci ne bi „napili ulja“. Kašikom vadite uštipke i pecite dok ne pozlate. U posudi ne sme da bude „gužva“ kako se ne bi snizila temperatura ulja.
