Kako tvrdi poznati kardiovaskularni hirurg doktor Emir Solaković, ova namirnica znatno smanjuje dejstvo masne hrane kada se jede zajedno.
Čuveni kardiovaskularni hirurg, dr Emir Solaković, istakao je značajne zdravstvene prednosti crvenog luka u svojoj objavi na Fejsbuku. Ovaj lekar je poznat po svojoj posvećenosti promovisanju zdravog načina života i često deli korisne savete o očuvanju zdravlja.
Jedna od ključnih tačaka koju je dr Solaković istakao jeste antiinflamatorno dejstvo crvenog luka. Evo šta je on imao da kaže:
“Više naučnih istraživanja je potvrdilo da sastojci crvenog i belog luka deluju protiv ugrušaka u krvi. Tako, crveni luk sprečava slepljivanje trombocita i nastanak ugrušaka i poboljšava rastvaranje već formiranih ugrušaka. Efikasan je kuvan i sirov i trebate ga jesti svaki dan“, tvrdi doktor Solaković, prenosi portal “Srećna”.
“To je posebno važno ako imate bolesno srce i krvne sudove, kao i za sve koji jedu masnu hranu. Masna hrana znatno povećava zgrušavanje krvi, a umanjuje njihovo rastvaranje; ako se jede sa crvenim lukom, to njeno dejstvo se u velikoj meri umanjuje“, tvrdi doktor Solaković
“Pored vitamina C, E, B6, hroma, kalijuma, flavonoida zvanog “kvercetin”, u luku se nalaze i važna sumporna jedinjenja zvana alil sulfidi. Ova jedinjenja daju luku imunološke kvalitete”, objasnio je doktor Solaković.
Poznati lekar je, između ostalog, istakao i zašto ne treba seckati luk, nego ga jesti u delovima.
“Slično belom luku, u ćelijama celog crvenog luka sumporno jedinjenje zvano alin i enzim zvani alinaza su molekularno razdvojeni. Seckanjem oštećujemo i lomimo ćelije i tako dolazi do mešanja ova dva jedinjenja, što dovodi do formiranja nove supstance zvane tiopropanol sulfoksid”, navoi doktor Solaković.
“Ovo novonastalo jedinjenje povećava lekovitost crvenog luka, ali je takođe odgovorno za izazivanje suza prilikom seckanja. Što sitnije seckamo luk, to je veća proizvodnja ovog sumpornog jedinjenja. Što jači miris i što više suza, to je više imunoloških jedinjenja proizvedeno”, tvrdi doktor Solaković
Sad, pošto ovo znamo, možda nam plakanje izazvano seckanjem crvenog luka i neće pasti teško. Manje od pola šolje crvenog luka (oko 60g) bi trebalo pojesti dnevno”, napisao je doktor Emir Solaković na svom Fejsbuk nalogu.
stil
